Haché de cœurs de poulets

Invention maison .Ça fait un peu peur, mais c'est vraiment bon.

300 gr de coeurs de poulets
3CS de son d'avoine
6 champignons de Paris
sel-poivre
1 grosse poignée de noix

* Nettoyer les cœurs de poulets, retirer le gras puis les couper en 2 et retirer le sang. Les plonger dans un bol d'eau, nettoyer et égoutter.
* Mixer les cœurs et mélanger tous les ingrédients.
* Cuire dans uns poêle avec un peu de matière grasse.

Haché polyvalent. A utiliser dans des pâtes, dans un durum ...
A tester de toute urgence