Bœuf piquant aux poivrons

Encore un plat express qui vaut la peine de tester. C'est une recette de Candice.

400g de bœuf coupé en lamelles
3 c. à s. de ketchup
1 c. à s. de sauce soja
1 gousse d’ail
2 poivrons rouges en fines lamelles
1 poivron jaune en fines lamelles
1 oignon émincé
1 piment égrainé et émincé
1 poignée de coriandre émincée
Sel et poivre du moulin
Huile d’arachide

* Huilez légèrement la viande et assaisonnez-la.
* Dans un bol, mélangez le ketchup et la sauce soja.
* Faites chauffer de l’huile dans un wok et faites frire la viande pendant 1 min. Enlevez et réservez.
* Dans le wok, ajoutez de l’huile et faites revenir le piment, l’ail, l’oignon et les poivrons pendant 4 min. Ajoutez le mélange au ketchup et faites bouillir. Baissez le feu, remettez la viande dans le wok, mélangez pour la couvrir de sauce, couvrez et poursuivez la cuisson 2 min. Parsemez de coriandre. Servez avec du riz.


 
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